Gotowanie potraw z kuchenki mikrofalowe została odkryta przypadkowo w 1940 roku. Percy Spencer, samoukiem inżynier, budował magnetronów dla radaru zestawy z firmy Raytheon. Pracował na aktywnym zestawie radaru, kiedy zauważył, że bar orzechowe czekolady miał w kieszeni zaczął się topić. Radar stopił swoją czekolady mikrofalami. Pierwszy żywność być celowo gotowane z Spencera mikrofali był popcorn, a drugi był jajko, który wybuchł w obliczu jednego z eksperymentatorów. Aby zweryfikować swoje ustalenia, Spencer wytwarza pole elektromagnetyczne o dużej gęstości przez doprowadzanie energii mikrofalowej w metalowej obudowie, z której nie miał możliwości ucieczki. Gdy żywność została umieszczona w pudełku z energii mikrofalowej, temperatura żywności gwałtownie wzrosła.
W październiku 8, 1945 Raytheon złożyła U.S.. patent Spencera gotowania mikrofalowego oraz piecu, który ogrzewa się za pomocą energii mikrofalowej żywności był umieszczony w restauracji, Boston do testowania. W 1947, firma zbudowała Radarange, pierwsza kuchenka mikrofalowa w świecie. To było prawie 6 stóp (1.8 m) wysoki, ważył 750 funtów (340 kg) i kosztuje około USA 5000 $ każdy. to spożywane 3 kilowatów, około trzy razy tyle, ile dzisiejszych kuchenkach mikrofalowych, i schłodzono wodą. Wczesnym handlowych wprowadzono w modelu 1954 strawiony 1600 Watts i sprzedawane dla US $ 2,000 do $ 3.000 USA. Raytheon licencji na technologię firmy Stove w Tappan 1952. Starali się rynek duża, 220 wolt, regał w piecu mikrofalowym w domu 1955 za cenę US $ +1.295, ale to nie dobrze sprzedać. W 1965 Raytheon nabyte Amana, która wprowadziła pierwszy popularny model domu, blat Radarange w 1967 w cenie US $ 495.
W 1960 roku, Litton kupił aktywa produkcyjne Studebaker w Franklin, który produkuje magnetronów i budowania i sprzedaży mikrofalówek podobny do Radarange. Litton następnie opracowali nową konfigurację mikrofali, krótka, Szeroki kształt, który jest obecnie powszechne. Pasza magnetron był również wyjątkowy. Spowodowało to w piecu, który może przetrwać stan bez obciążenia na czas nieokreślony. Nowy piekarnik został pokazany na targach w Chicago, i pomógł rozpocząć gwałtowny wzrost rynku kuchenek mikrofalowych domu. Wielkość sprzedaży 40,000 Jednostki dla przemysłu w USA 1970 wzrosła do jednego miliona przez 1975. penetracja rynku w Japonii, który nauczył się budować tańsze jednostki przez re-engineering taniej magnetron, była szybsza.
Kilka innych firm dołączył na rynku, i przez pewien czas większość systemów zostały zbudowane przez kontrahentów w dziedzinie obronności, którzy byli najbardziej zaznajomieni z magnetronu. Litton był szczególnie dobrze znane w branży restauracyjnej. Pod koniec 1970 roku technologia uległa poprawie do punktu, gdzie ceny gwałtownie spadającego. Często nazywany “piece elektroniczne” w 1960 roku, imię “kuchenka mikrofalowa” później został standaryzowany, Często określa się obecnie jako po prostu nieformalnie “mikrofale.” Dawniej można znaleźć tylko w dużych aplikacjach przemysłowych, Kuchenki mikrofalowe w coraz większym stopniu staje się standardowy uchwyt większości kuchniach. Cena gwałtownie spada mikroprocesorów również pomogły dodając sterowanie elektroniczne, aby piece łatwiejszy w obsłudze. Przez 1986, w przybliżeniu 25% gospodarstw domowych w terenie Stanów Zjednoczonych. posiadał mikrofalową, się z tylko około 1% w 1971. Aktualne szacunki utrzymują, że ponad 90% amerykańskich gospodarstw domowych posiada kuchenkę mikrofalową.
