Kuchenka mikrofalowa to urządzenie kuchenne, które gotuje i podgrzewa potrawę ogrzewania dielektrycznej. Osiąga się to przez zastosowanie
Promieniowanie do podgrzewania wody i innych cząsteczek spolaryzowane w żywności. Ten wzbudzenia jest dość jednolita, prowadząc do żywności są odpowiednio ogrzewane przez cały (z wyjątkiem grubych przedmiotów), funkcja nie widziałem w żadnej innej technice grzewczej.
Podstawowe mikrofalówek jedzenie ciepła szybko i sprawnie, ale nie brązowe lub pieczeniu potraw w sposób tradycyjne piece zrobić. To sprawia, że nadają się do gotowania niektórych pokarmów, lub osiągnięcia pewnych efektów. Dodatkowe rodzaje źródeł ciepła, mogą być dodawane do opakowania mikrofalowej, albo w kombinacji kuchenkach mikrofalowych, dodać te dodatkowe efekty.
Mikrofal żywności rodzi kilka problemów związanych z bezpieczeństwem, w dużym stopniu związana z wycieku mikrofal na zewnątrz pieca, jak również zmniejszenie ryzyka, takie jak ognia ze źródeł ciepła o wysokiej temperaturze. Poczyniono pewne obawy, że mikrofale mogą uszkodzić żywność (Promieniowanie mikrofalowe nie brzmiał niepokojące dla niektórych), ale dominuje pogląd, że kuchenka mikrofalowa jedzenie jest co najmniej tak samo bezpieczne, jak jedzenie gotowane w inny sposób.