תנור מיקרוגל הוא מכשיר מטבח כי מבשל או מחממת מזון על ידי חימום דיאלקטרי. מטרה זו מושגת על ידי שימוש
קרינה כדי לחמם מי מולקולות מקוטבות אחרות בתוך המזון. עירור זה די אחיד, מה שמוביל מזון להיות מחומם כראוי לאורך (למעט חפצים עבים), תכונה לא ראתה בשום טכניקת חימום אחרת.
מיקרוגל בסיסי אובן מזון חום במהירות וביעילות, אבל לא חום או מזון ואופה דרך תנורים קונבנציונליים לעשות. זה הופך אותם מתאימים לבישול מאכלים מסוימים, או כדי להשיג אפקטים מסוימים. סוגים נוספים של מקורות חום ניתן להוסיף אריזה במיקרוגל, או לתוך תנורי מיקרוגל שילוב, כדי להוסיף אפקטים נוספים אלה.
מזון במיקרוגל מעלה סוגיות בטיחות מספר, בעיקר קשור לדליפת קרינת מיקרוגל מחוץ לתנור, כמו גם צמצום סיכונים, כמו זו של אש ממקורות חום בטמפרטורה גבוהה. יש כבר כמה דאגה כי מיקרוגלים עלולים לפגוע מזון (קרינת מיקרוגל יש נשמע מדאיג קצת), אבל ההערכה הרווחת היא כי מזון במיקרוגל הוא לפחות בטוח כמו אוכל מבושל באמצעים אחרים.