Un cuptor cu microunde este un aparat de bucătărie care gătește sau încălzește mâncare prin încălzire dielectrice. Acest lucru se realizează prin utilizarea
radiație pentru încălzirea apei și a altor molecule polarizate în produsele alimentare. Acest lucru excitație este destul de uniformă, ceea ce duce la produsele alimentare fiind încălzite în mod corespunzător pe tot parcursul (cu excepția obiectelor groase), o caracteristică care nu se vede în orice altă tehnică de încălzire.
cuptor cu microunde de bază cuptoare de alimente de căldură rapid și eficient, dar nu maro sau de alimente se coace în modul în care cuptoarele cu convenționale fac. Acest lucru le face improprii pentru gătit anumite alimente, sau pentru a obține anumite efecte. tipuri suplimentare de surse de căldură pot fi adăugate la ambalarea microunde, sau în cuptoare cu microunde combinate, pentru a adăuga aceste efecte suplimentare.
ridică mai multe produse alimentare in cuptorul cu microunde probleme de siguranță, în mare măsură legată de scurgerile de radiații de microunde în afara cuptorului, precum și reducerea riscurilor, cum ar fi cea a focului din surse de căldură la temperatură ridicată. A existat o oarecare îngrijorare că microundele ar putea deteriora produsele alimentare (radiații cu microunde a sunat alarmant pentru unele), dar opinia dominantă este că produsele alimentare cu microunde este cel puțin la fel de sigur ca alimente gătite prin alte mijloace.