مائکروویو اوون ایک باورچی خانے کا سامان ہے جو ڈائی الیکٹرک ہیٹنگ کے ذریعے کھانا پکاتا یا گرم کرتا ہے۔. یہ استعمال کرکے پورا کیا جاتا ہے۔
کھانے کے اندر پانی اور دیگر پولرائزڈ مالیکیولز کو گرم کرنے کے لیے تابکاری. یہ جوش کافی یکساں ہے۔, جس کی وجہ سے کھانا مناسب طریقے سے گرم کیا جاتا ہے۔ (سوائے موٹی اشیاء کے), ایک خصوصیت کسی دوسری حرارتی تکنیک میں نہیں دیکھی جاتی ہے۔.
بنیادی مائکروویو اوون کھانے کو جلدی اور موثر طریقے سے گرم کرتے ہیں۔, لیکن روایتی تندوروں کی طرح کھانے کو براؤن یا بیک نہ کریں۔. یہ انہیں کچھ کھانے پکانے کے لیے غیر موزوں بنا دیتا ہے۔, یا کچھ اثرات حاصل کرنے کے لیے. مائکروویو پیکیجنگ میں اضافی قسم کے گرمی کے ذرائع شامل کیے جا سکتے ہیں۔, یا مرکب مائکروویو اوون میں, ان اضافی اثرات کو شامل کرنے کے لیے.
مائیکرو ویونگ کھانا کئی حفاظتی مسائل کو جنم دیتا ہے۔, بڑے پیمانے پر تندور کے باہر مائکروویو تابکاری کے رساو سے منسلک ہے۔, اس کے ساتھ ساتھ خطرات کو کم کرنا, جیسے کہ اعلی درجہ حرارت کے گرمی کے ذرائع سے آگ لگتی ہے۔. کچھ تشویش پائی جاتی ہے کہ مائکروویو خوراک کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ (مائکروویو تابکاری کچھ لوگوں کے لیے خطرناک لگ رہی ہے۔), لیکن غالب نظریہ یہ ہے کہ مائکروویو کھانا کم از کم اتنا ہی محفوظ ہے جتنا کہ دوسرے ذرائع سے پکایا گیا کھانا.