Bir mikrodalga fırın aşçılar veya dielektrik ısıtma ile gıda ısıtan bir mutfak aletleri olduğunu. Bu kullanarak gerçekleştirilir
Radyasyon gıda içinde su ve diğer polarize moleküller ısı. Bu uyarım oldukça üniform, gıda gelen yeterince boyunca ısıtılır (Kalın nesneler hariç), başka bir ısıtma tekniği görülen bir özellik,.
Temel mikrodalga hızlı ve verimli ısı gıda fırınlar, fakat geleneksel fırınlar yapmak yolunda kahverengi ya da fırında yemek yok. Bu bazı gıdalar yemek için onları uygun hale, veya belirli etkileri elde etmek. Isı kaynaklarının ek türlü mikrodalga ambalaja eklenebilir, veya kombinasyon mikrodalga fırınlar içine, Bu ek efektler eklemek için.
Mikrodalga gıda çeşitli güvenlik sorunlarını ortaya çıkarmaktadır, büyük ölçüde fırın dışında mikrodalga radyasyon sızıntısı ile bağlantılı, yanı sıra risklerin azaltılması gibi, Bu yüksek sıcaklıkta ısı kaynakları ile yanma edilene. mikrodalgalar yemek zarar dair bazı endişeler olmuştur (mikrodalga radyasyon bazı endişe verici sesi vardır), ama hakim görüş gıda başka yollarla pişmiş olarak mikrodalga gıda en az güvenli olmasıdır.